スナップえんどうの卵とじ♪

・お野菜おじや
　　（菜の花、みずな、大根、白米、昆布出汁）
・スナッフえんどうの卵とじ
　　（スナップえんどう、鶏卵）
昆布出汁にお野菜を入れ柔らかく煮たら、ゴハンも入れておじやを作る。
オリーブオイルでスナップエンドウを軽くけったら、といた卵を流しいれ、卵が固まるまで蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
お皿に盛って出来上がり♪

ここ数日は私の受診日（持病があるのです。。。）やホワイトデー用のお菓子セットのお仕事等に追われていましたぁ〜。
なんと、実母が経営しているお店に泥棒まで入って、実家に様子を見に行ったりもして、バタバタしちゃってました。
ホワイトデー用のセットはお渡し日が全て今日だったので、やっと少し余裕ができました。
沢山の事を同時に出来ないタチの私。。。
こうして更新が滞ってしまうコトがありますが、時々のぞいていただけたら嬉しいです。

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