美味しいキャベツがあったなら☆

畑には冬キャベツが丸々と大きくなっています。
しっかりとした美味しそうなキャベツの葉。
「そうだ！ロールキャベツにしよう！」


・ロールキャベツ〜トマトスープ仕立て〜

鶏ミンチとセロリ、大根、人参、ブロッコリー、そしてゴハン（白米）を炒め、最後に海苔を混ぜ込んでチャーハンを作り、茹でて柔らかくしたキャベツの葉でくるみました。
キャベツを茹でたスープにトマトペーストを加え、煮立て、ロールキャベツにかけています。

ブロッコリーと粉チーズに見立てたおからパウダーをふりかけて出来上がり♪

アブラナ科のキャベツ、大根、ブロッコリーに対して、海草類の海苔を加えています。
アブラナ科の野菜はガンの抑制効果があるといわれていますが、ゴイトロゲンと呼ばれる抗甲状腺物質が含まれているので、沢山食べると甲状腺を腫らせてしまう事があるとのことなので、ヨード（甲状腺の主成分）を含む海草類を一緒にあげています。
これでずっときていますが、カンコムに特に問題は起きていません☆

しかし、キャベツの量が多い様でしたので、カンコムに食べさせる時にはキャベツを少し減らし（翌日に確保（笑））全てを混ぜ込んであげました。

参加しています♪




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