一夜明ければ。。。

完全「和」に舞い戻り〜(-ω-)


・肉うどん〜豆乳スープ仕立て〜
　　（鶏ミンチ、大根葉、ブロッコリー、生姜（少量）、昆布、うどん、豆乳）

まず、昆布だしをとり、使用した昆布を取り出して、細かく刻んで鍋に戻し、その中でお野菜を柔らかく煮ます。
野菜が柔らかくなったらミンチも入れ、お肉にも火を通します。
そして、茹でておいたおうどん、おろし生姜、豆乳も入れて入れ、一煮立ちしたら出来上がり♪

今日の福岡はとても寒いので生姜も入れてみましたぁ。

米好きのカンコムですが、たまにはおうどんもいいものです( ﾟ∀ﾟ)ってどうかしら(´・ω・｀)モキュ？

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美味しいキャベツがあったなら☆

畑には冬キャベツが丸々と大きくなっています。
しっかりとした美味しそうなキャベツの葉。
「そうだ！ロールキャベツにしよう！」


・ロールキャベツ〜トマトスープ仕立て〜

鶏ミンチとセロリ、大根、人参、ブロッコリー、そしてゴハン（白米）を炒め、最後に海苔を混ぜ込んでチャーハンを作り、茹でて柔らかくしたキャベツの葉でくるみました。
キャベツを茹でたスープにトマトペーストを加え、煮立て、ロールキャベツにかけています。

ブロッコリーと粉チーズに見立てたおからパウダーをふりかけて出来上がり♪

アブラナ科のキャベツ、大根、ブロッコリーに対して、海草類の海苔を加えています。
アブラナ科の野菜はガンの抑制効果があるといわれていますが、ゴイトロゲンと呼ばれる抗甲状腺物質が含まれているので、沢山食べると甲状腺を腫らせてしまう事があるとのことなので、ヨード（甲状腺の主成分）を含む海草類を一緒にあげています。
これでずっときていますが、カンコムに特に問題は起きていません☆

しかし、キャベツの量が多い様でしたので、カンコムに食べさせる時にはキャベツを少し減らし（翌日に確保（笑））全てを混ぜ込んであげました。

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とり皮ラヴ・:*:・(*´エ｀*)ウットリ・:*:

今日の晩ごはん。

・お野菜おじや、カリカリとり皮のっけ
　　　（セロリ、白菜、人参、春菊の茎入り）

畑の春菊がまだ若くやわらかなだったので、その茎の部分を細かく刻んで使ってみました。
人参以外の物は煮込んで、人参は後からすりおろしをトッピング。
とり皮は別にフライパンでカリカリに焼いて、これまた後からトッピングです。
カンコムはこのカリカリとり皮が大好きです。


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そうよね〜。

実はコムちゃん。（この方）

お魚が嫌い。
お野菜も苦いもの（ピーマンが特に）が嫌い。
かんちゃん。（この方）

に比べ好き嫌いが激しいのです。

前回の干し椎茸も嫌いなのはコムちゃんのみ。
かんちゃんは食べます。

昨日はお魚ときのこの組み合わせでご機嫌ななめ＆食べ残しなコムちゃん。
でも、実は彼女、大好きなお肉さえ入っていれば色々とごまかされちゃったりもします。

ちなみに本日。
昨夜のおじやをベースに鶏ミンチをいれたところ、、、

完食！！！です。

うう〜ん。。。
やっぱり、、、お肉だといいのねσ(´ x `;*)

でも、、、やっぱり、たまにはお魚も食べた方がいいんだけどなぁ〜〜〜(*´；ェ；`*) うぅ・・・


・鶏ミンチとお野菜のおじや（おじやは昨夜と同じ内容です）

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リベンジなるか

？！

またまた干し椎茸使ってみました。

・鮭のグリル
・お野菜おじや（蕪の葉、里芋、水菜、干し椎茸）

きのこ類も里芋も免疫力アップに効果があるとか。
週明けからまた冷え込むみたいだし、カンコムにも元気つけとかないと！

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