ハンバーグ、そして軟骨揚げ焼き

昨夜と今晩のごはん。

昨夜＊ネバネバ丼のハンバーグのっけ
（鶏ミンチ、つるむらさき、オクラ、エゴマの葉、白ごま、人参、レタス）

茹でたツルムラサキとオクラ、刻んだエゴマの葉を白米に混ぜ込んで、
鶏ミンチに白すりゴマを混ぜたものでハンバーグにしてのっけました。
人参は生のまま、すりおろして、レタスも生で刻んでトッピング。

今晩＊鶏のおじや、軟骨のっけ
（鶏ミンチ、かぼちゃ、小松菜、ツルムラサキ、きゅうり、鶏軟骨）

いつもの鶏おじや。
今日は蒸したカボチャ、茹でた小松菜＆ツルムラサキで。
軟骨はエクストラバージンオリーブオイルで焼き付けて、のっけ。
胡瓜は生のまま、刻んでのっけ。

軟骨、、、
茹でただけだと、反応悪いけど、焼き付けると大好きな様子。
あまり油を使いたくないので、ボイルで食べて欲しいものですが。。。

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カッテージチーズ。

休日前に作っておいた鶏おじやに、庭で採れた野菜をプラスして。
（プラスしたもの→茄子、トマト、バジル、レタス、カッテージチーズ）


カンコムのためにやってるような家庭菜園では、今、茄子、ズッキーニ、トマト、ピーマン、カボチャ、ハーブ（タイム、バジル、ミント、ローズマリー）が採れています。

茄子は軽く焼いて、トマトは生で、レタス、バジルも細かく刻んで、おじやにのってました。
カッテージチーズは自家製ですが、これもカンコム用にしか作らないかも。
牛乳をフツフツってなるくらいまで温めて、レモン汁を入れ、軽くかき混ぜて、後は漉すだけ。
量が少しなので、ウチではコーヒーのサーバーとドリッパーを使って、コーヒーフィルターで漉しています。
あら熱がとれてから、ラップをして冷蔵庫内で一晩漉して、乳清（ドリッパーの方に溜まる液体です）も栄養たっぷりなので、勿論使います。
人間用には塩を入れたり、乳清は煮込み料理に使うといいと思います♪

カンコムはこのカッテージチーズが大好きです。

ちなみに、あまり写っていませんが、カンコムのごはんの器がのっているのは、１００均のトレーと１００均の木の箱。
ペットショップ等では専用の立派なフードボールスタンドが販売されていますが、いずれも立派なお値段。。。

器のサイズ、カンコムのサイズにちょうどいい木の箱が１００均にあったので、ホントにめっけもんでした♡


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色合いが、、、

地味〜。。。

鶏おじや。
（鶏ミンチ、ごぼう、しいたけ、山芋、レタス、紫蘇、カツオ出汁）

カツオ出汁でオジヤを。

山芋、レタス、紫蘇は生で。

地味ないつものご飯って感じですね。
でも、このオジヤが一番好きみたいです。
明日からお休みなので、この基本のオジヤを作り置きしています。
お休みの間はこれに野菜やフルーツを足していきます♪


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鶏皮もin

鶏皮と鮭のチャーハン。
（鶏皮、鮭、空芯菜、ピーマン、アスパラ、白米、トマト、ヨーグルト、マヤナッツパウダー、人参の葉っぱ、レタス）



トマト、レタスは生で。

こむちんがお魚が嫌いなので、少しだけカリカリにした鶏皮も混ぜてチャーハンに。
チャーハンと言えども、お水も加えて柔らかめ。

今日はトマトも食べました。


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もっと細かく。

たまごおじや。

昨日のおじやが少しだけ残ったので、それに鶏卵を加えて。
その上に焼いた砂肝スライス、トマト（生）、納豆、人参の葉っぱをトッピング。



かんちゃんは完食。
こむちんは嫌いなトマト、納豆を少しずつお残し。

こむちんは好き嫌いが多く、油断すると上手に嫌いな物だけよけて食べるのです。

今日は、、、

刻みがあまかったか。。。