親子丼的な。

・鶏皮チャーハンの親子丼風。
　　（鶏皮、白米、キャベツ、南瓜、スナップエンドウ、卵、昆布出汁、「カラダよろこぶ発酵50種ブレンド」桜の塩漬け（飾り用））
①テフロンのフライパンで鶏皮を炒め、あらかじめチン！しておいた南瓜、その他の野菜を入れ炒めあわせる。白米を加え、昆布出汁でほぐして、更に炒め合わせ、チャーハンを作り、お皿に取り出しておく。
②卵に「カラダよろこぶ発酵50種ブレンド」を加えよくときほぐしたら、①のフライパンに流し込み大きめのスクランブルエッグにする。
③②を①の上に乗せ、炒めたスナップエンドウと塩抜きした桜の塩漬けを飾ったら出来上がり♪

カンコムにあげる際には桜の塩漬けは取り除きました。
塩抜きはしてましたが、念のため。

私のお店は農業公園内にあるのですが、今、その公園は花盛り！！！
桜はもちろん、ユキヤナギや菜種油用に栽培されている菜の花も満開！！！
菜の花畑は７ヘクタール1000万本の菜の花で真黄色の絨毯です。
カンコムも春の訪れが嬉しいみたい♪

ピンクに白、グリーンに黄色、そして空の青、キラキラと光る水面が美しい水辺広場を毎日楽しくお散歩しています♪

参加しています♪




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